Pod označení vitamín D se zahrnuje několik chemických sloučenin nazvaných D1-D5, z nichž jsou nejdůležitější D2 a D3.

Vitamin D je důležitý pro:

• stavbu kostí
• silné, zdravé zuby
• metabolismus vápníku
• dobré nervy
• optimismus, uvolněnost
• svalovou činnost
• silné srdce
• imunitní systém
• tvorbu hormonů
• krevní oběh
• vylučování olova z těla

Působení v těle

Podílí se na stavbě našich kostí, potlačuje záněty v těle, brání některým autoimunitním onemocněním (např. cukrovce). Napomáhá vstřebávání vápníku a fosforu v těle, vytvořit a udržet silné svalstvo. Je důležitý pro buněčné dělení. Je prokázána souvislost mezi vitamínem D a rakovinou prsu.

Projevy nedostatku a nadbytku

Nedostatek vitamínu D způsobuje křivici (původně přičítána jen nedostatku vápníku a fosforu), úbytek kostní tkáně a zvyšuje riziko osteoporózy. Ovlivňuje také vysoký krevní tlak, cukrovku, rakovinu prsu a zvyšuje nebezpečí infekčních onemocnění.
Ve vysokých dávkách narušuje metabolismus vápníku a fosforu, vede ke kalcifikaci ledvin, tepen a srdce.

Výskyt v potravinách

Vitamin D2 je ve větším množství obsažen v houbách a rybím ruku, vitamín D3 pak v mléce, játrech, vejcích, rybách. Vlivem ultrafialové složky slunečního záření se tvoří v kožních buňkách, a proto se mělo za to, že je celodenní slunění zdraví prospěšné. S ohledem na poškození ozónové vrstvy atmosféry s sebou ale slunění přináší zvýšené riziko kožních nádorů. Podle odborníků k získání denní dávky vitaminu D stačí 5-15 minut pobytu na sluníčku mezi 10:00 a 15:00 hodinou.

Doporučená denní dávka

Denní dávka je přibližně 5μg, ale pokud pobýváme na slunci, potřebuje tělo jen polovinu.