STAČÍ TROCHU MLÉKA DENNĚ A HNED VÍTE, ŽE JSTE PRO SEBE NĚCO UDĚLALI.

Proč pít mléko

Nejčastější otazníky ke konzumaci mléka

Máte v paměti dávný reklamní slogan „Pijte mléko, je zdravé.“? Zaznamenáváte současně rozporuplné názory na jeho prospěšnost pro lidský organismus? Kde je pravda?

1. Proč pít mléko?

Obecně nepřestává platit, že mléko a mléčné výrobky jsou nepostradatelnou součástí zdravého jídelníčku pro svůj vysoký obsah bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Nepřestává také platit, že obsahuje nejen živiny nezbytné pro zdravý vývoj dětí, ale i látky potřebné pro výživu dospělých. Odborné lékařské studie prokázaly, že v zemích, které dlouhodobě podporují konzumaci mléka a mléčných výrobků dětí je výrazně nižší výskyt osteoporózy nebo kazivost zubů v pozdějším věku. Obsah mléčných bílkovin je zvláštní význam v případech, kdy v jídelníčku z různých důvodů vynecháváme maso.

2. Které důležité látky mléko obsahuje?

Nezastupitelný význam mléka spočívá především v obsahu hodnotných bílkovin. Mléko je současně naším hlavním zdrojem vápníku, který je právě z mléka velmi dobře vstřebatelný do organismu. Mléko dále obsahuje fosfor, draslík, hořčík, sodík, chlór, síru a řadu stopových prvků. Mléko nám dodává i celé spektrum vitamínů. Další významnou složkou je mléčný cukr, který má nejen energetickou hodnotu, ale také příznivě podporuje činnost některých střevních mikroorganismů a tím i vstřebávání živin do těla.

3. Jaké mléko vlastně pijeme?

Mezi lidmi koluje fáma, že se mléko možná i nějak chemicky zpracovává. Je třeba podotknout, že zvýšené trvanlivosti mléka se dosahuje pouze jeho tepelným ošetřením s následným aseptickým balením do bezpečných obalů, tedy obalů, které zabraňují případnému proniknutí škodlivých látek a mikroorganizmů do mléka.Výrobci mléka jsou povinni dodržovat přísné normy na kvalitu a bezpečnost potravin, sledující mimo jiné odpovídající chuť mléka, vůni i jeho biologické a nutriční hodnoty. Přínos mléka pro výživu našeho organismu je tak podpořen i odpovídajícími nároky na jeho výrobu.